segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Bolo de cenoura

Já algum tempo fiz este bolo mas ainda não tinha tido tempo para o publicar  ..sorry!
Quando comprei a minha Airfryer fui influenciada por um ratinho a fazer um bolo lá , pois a minha fritadeira tem uma forma óptima para fazer bolinhos , quiches etc
Segui-me por esta receita AQUI , eu só fiz metade da receita e cortei ao açúcar ...Para um bolo maior é  só dobrar a receita e cozer no Forno




250 gr de cenoura cortada em rodelas finas
200 gr de açúcar
110 gr de óleo
2 ovos
150 gr de farinha T55
1 c. Sob. de fermento

Ganache :
1 tablete de chocolate de leite partido aos pedaços 
3 c.sopa de leite 
Colocar tudo dentro de um recipiente e levar ao microondas por 40 seg. Mexer e se for preciso colocar mais uns segundos .
Deitar sobre o bolo já frio 

Eu fiz na  Yammi :
Coloque as cenouras no copo aos pedaços.
Use o turbo 4 segundos para as picar.
Com a espátula afaste a cenoura e insira a borboleta.
Adicione os ovos e o açúcar e programe 8 min .35° vel.2 ( sem copo de medida).
Adicione o óleo e programe 9 min. Vel. 2.( sem copo de medida).
Retire a borboleta.
Adicione a farinha e o fermento e programe 30 seg vel. 3 ( sem copo de medida).
Ligue a Airfryer a 180°
Deite na forna previamente untada e polvilhada  . Coloque a cozer dentro da cuba (ou forno) por 20 minutos , findo esse tempo faça o teste do palito .
Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Na Bimby:
Coloque as cenouras no copo aos pedaços.
Use o turbo 4 segundos para as picar.
Com a espátula afaste a cenoura e insira a borboleta.
Adicione os ovos e o açúcar e programe 8 min. 37° vel.2  sem copo de medida).
Adicione o óleo e programe 9 min. vel. 2 (sem copo de medida).
Retire a borboleta.
Adicione a farinha e o fermento e programe 30 seg. vel. 3 (sem copo de medida).
Ligue a Airfryer a 180°
Deite na forna previamente untada e polvilhada  . Coloque a cozer dentro da cuba por 20 minutos , findo esse tempo faça o teste do palito .
Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Na Cuisine Companion:
Insira a lâmina ultrablade e triture 40 segundos usando o turbo(faça 2 sequências de dez segundos).
Retire a ultrablade e insira a lamina de amassar/triturar .
Com a espátula baixe a cenoura das paredes do copo,adicione o açúcar,o óleo e os ovos e programe velocidade 8, 30° 10 min. sem tampa de vapor.
Adicione a farinha e o fermento previamente envolvidos e programe velocidade 6, 40 segundos.
Deite na forma previamente untada e polvilhada. 
Leve a cozer na Airfryer (ou forno ) durante 20 minutos a 180° (antes de retirar faça o teste do palito).

Método tradicional :
Com a picadora pique bem as cenouras ou raspe com o raspador.
Na batedeira junte a cenoura , os ovos , o açúcar e o óleo ... bata bem até ficar homogéneo.
Deite a farinha com o fermento e bata bem até fazer bolhinhas. 
Deite na forma previamente untada e polvilhada .
Coloque a cozer a 180° dentro da cuba (ou forno)por 20 minutos , findo esse tempo faça o teste do palito .
Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

domingo, 3 de setembro de 2017

Papa de Aveia com Fruta

Qusando saio de casa levo semore lanche para os miudos ...por isso à que fazer um lanche  prático e saudável para as crianças e a fruta não pode faltar ;)
Usei ameixas e pêras biológicas da horta dos meus pais /sogros 😀






2 ameixas vermelhas
4 pêras rocha
2 c. Sopa de aveia sem glúten
200 ml de água

Só tirei a pele as pêras , parti em 4
Lavei as ameixas e parti
Deirei a fruta na taça , a água e programei 10 minutos vel.1
Aos 7 minutos adicionei a aveia .
Findo o tempo dei 2 toques de turbo
Deixei arrefecer e coloquei nos saquinhos de  As Ideias dos Pacotes
Pode guardar no frigorífico ou até congelar

Levo também água  ....claro que não pode faltar e umas Cookies que podem ver a receita 🍪 AQUI ❤  , vão dentro do Snack Pod também da As Ideias dos Pacotes que é  o ideal para as crianças comerem sem virar tudo no chão , pois só sai uma de cada vez .
E uma frutinha para mim :)

segunda-feira, 28 de agosto de 2017

Costela na Panela de Pressão

O meu filho adora qualquer tipo de carne que tenha osso mas costela ...... aí a costela !! Ele ama costela e se tiver aqueles nervosos brancos ainda melhor 😍 pois o miúdo devora uma atrás da outra.
Hoje começamos a manhã com uma visita ao hospital ao otorrinolaringologista com uma consulta para ele e como já que estamos em Braga fomos até ao Shopping ver umas roupas e aproveitei para passar no pingo doce e aproveitei para trazer a dita cuja que até estava em promoção.
Hoje fiz-la na panela de pressão mas fazem de igual forma no tacho mas demora mais um pouco e tem que levar um pouco mais de  água.




Este é o meu prato 😅😉😏


1 kl de costela de porco as tiras
Sal q.b
1 cebola picada
Azeite q.b
1 c.sopa de polpa de tomate
1 chouriça a gosto
PIRI-PIRI COM ALHO E LOURO  q.b da PALADIN
3 batatas aos gomos (coloco pois os piscos comem)
1 repolho
1/2 copo de água

Colocar a cebola picada na Fussion Cook , deitar um fio de azeite e programar Frier por 5 minutos .
Deitar a carne , os chouriço inteiro , o sal , a polpa , o Piri Piri e envolver bem deixando saltear um minuto.
Deite a água , a batata por cima , coloque o cesto de vapor e nele coloque o repolho partido . Feche a Fussion e programe Carne , 35 minutos,  alta pressão com a válvula fechada e precione Iniciar .

quinta-feira, 24 de agosto de 2017

Papa de fruta com bolacha torrada

A fruta ainda abunda cá por casa por isso bora lá dar fruta ao pisco que não a come crua nem por nada ....a sim até à mais velha come ❤💪, hoje com um miminho. Kkkk ....um sabor da minha infância



2 pêras rocha
1 pêssego
4 bolachas torradas
1 copo de água

**eu gosto de lavar bem a fruta e cozer mesmo com a casca (principalmente esta que é  bio ) mas podem descascar .

Os pacotinhos que uso e os meninos adoram são De As Ideias Dos Pacotes

Colocar a fruta aos pedaços  na taça da Yammi   , a água e por fim as bolachas partidas.
Programar Vapor , por 10 minutos na velocidade 1 .
A fruta conforme a sua maturidade tende a desfazer mas no final de 1 a 2 toques de turbo para ficar em puré .
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos .
Coloque no frigorífico só depois de frio .

Na bimby :
Colocar a água na taça , a fruta aos pedaços e por fim as bolachas partidas .
Programe Varoma por 10 minutos na vel. 1
Findo esse tempo de 1 a 2 toque de turbo até ficar em puré
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos.
Coloque no frigorífico só depois de frio .

Método tradicional :
Coloque a fruta , as bolachas partidas num tacho e por fim a água .
Deixe cozer por mais ao menos 10 minutos ..,até às pêras estarem moles .
Com a varinha magica ou liquificador passe bem . 
Deixe arrefecer um pouco e coloque nos saquinhos .

segunda-feira, 21 de agosto de 2017

" Brigadeiros " Paleo

Estes dias fiz aqui uns Brownies que fizeram sensação 😍😍😍😆😅 pois eram super deliciosos ...principalmente congelados mas como tudo o que é  bom acaba depressa , tive que o refazer mas com alterações ❤❤ e não é  que ficaram ainda mas deliciosos 😇😈
Exprimentem ....garanto que não se vão arrepender , depois deixem aqui o vosso feedback.






Brigadeiro:
170 g de tâmaras Medjool
50 g de nozes
35 g de cacau cru
1 c.café de extrato de baunilha
20 g de óleo de côco derretido
35 g de mel

Para finalizar :
Avelãs q.b
Cacau cru q.b
Côco ralado q.b
Formas frisadas  q.b

Eu fiz na minha Yammi 2 mas podem até usar um picador 😆

Na Yammi:
Coloque todos os ingredientes dos brigadeiros na taça. 
Programe 30 seg na vel.6 ...vai ficar tipo uma pasta . Retire para um recipiente,  tape com película e guarde no frigorífico por 1 hora . Retire do frigorífico , retire um pedacinho, no meio coloque uma avelã , forme uma bolinha com as mãos e seguidamente polvilhe com o cacau . Coloque na forma frisada assim repetidamente se quiser todos com avelã .
Se só quiser metade assim , com metade da pasta forme bolas e envolva no côco.
Se sobrarem pode congelar dentro de um recipiente por 2 meses ou pode guardar no frigorífico  isolado por 2 semanas. 

Na Bimby:
Coloque todos os ingredientes dos brigadeiros no copo .
Programe 30 seg na vel.6 ...vai ficar tipo uma pasta . Retire para um recipiente,  tape com película e guarde no frigorífico por 1 hora . Retire do frigorífico , retire um pedacinho, no meio coloque uma avelã , forme uma bolinha com as mãos e seguidamente polvilhe com o cacau . Coloque na forma frisada assim repetidamente se quiser todos com avelã .
Se só quiser metade assim , com metade da pasta forme bolas e envolva no côco.
Se sobrarem pode congelar dentro de um recipiente por 2 meses ou pode guardar no frigorífico  isolado por 2 semanas. 

Metodo tradicional:
Coloque os ingredientes na picadora e pique bem até formar uma pasta . Retire para um recipiente,  tape com película e guarde no frigorífico por 1 hora . Retire do frigorífico , retire um pedacinho, no meio coloque uma avelã , forme uma bolinha com as mãos e seguidamente polvilhe com o cacau . Coloque na forma frisada assim repetidamente se quiser todos com avelã .
Se só quiser metade assim , com metade da pasta forme bolas e envolva no côco.
Se sobrarem pode congelar dentro de um recipiente por 2 meses ou pode guardar no frigorífico  isolado por 2 semanas. 

domingo, 20 de agosto de 2017

Curd de Maracujá Paleo

Este ano é  um ano de muita fruta /legumes pelo menos na casa dos meus pais e dos meus sogros .... normalmente tenho sempre a fruteira e o frigorífico cheios 😅😆😎 .
A receita de hoje é  feita com maracujás dos sogros ... saiu um curd sem açúcar refinado que irá servir para colocar no iogurte /kefir , comer a colher 😂😂 , colocar nas tostas e sobremesas 💚💪...espero que gostem

Eu coloco mel para se poder enquadrar na minha alimentação,  mas podem alterar para açúcar 😜

A tosta foi para os piscos 👫




Vamos lá ao que interessa ...Os ingredientes e modo de fazer

500g de polpa de maracujá
150 g de manteiga (dos Açores )
150 ml de mel
50 ml de limão
4 ovos

Tive ajuda preciosa da princesa cá de casa 💚😇😍


Para não correr o risco de aparecer algum residuo de ovos cozidos no curd coloque-os num coador de rede fina envolva com um garfo até passarem todos e ficarem os resíduos das peles ;)

Na Yammi :
Coloque o batedor , deite todos os ingredientes e envolva tudo por 30 seg. Na vel. 5 , raspe as laterais da taça com a espatula . De seguida programe 20 minutos  a 90° na vel.3 .
Deixo arrefecer um pouco e deite em frascos previamente esterilizados.

Na bimby :
Coloque a borboleta , deite todos os ingredientes e envolva tudo por 30 seg. Na vel. 5 , raspe as laterais da taça com a espatula . De seguida programe 20 minutos  a 90° na vel.3 .
Deixo arrefecer um pouco e deite em frascos previamente esterilizados.

Método tradicional :
Num tacho deite todos os ingredientes menos os ovos .
Vá mexendo de vez em quando até ferver , de seguida deite os ovos e mexa sempre sem parar até o preparado começar a engrossar. Retire do lume , deixe arrefecer um pouco e deite em frascos previamente esterilizados 


quarta-feira, 16 de agosto de 2017

Brownies sem forno

Para um simples momento de gula ou até para acompanhar o café esta receita que vi Aqui é  o ideal . Além de que pode ser congelado por 2 meses ou guardado isolado no frigorífico até por 2 semanas , assim em horas difíceis 😅😅 temos sempre aonde recorrer 😍
Fiz umas alterações e ficaram 5*
**** congelado é  um mimo de tão bom que é ****
Eu usei a minha parceira Yammi



                         Uma verdadeira perdição,  não ganha gelo ...fica super yumy😍

130 g de tâmaras Medjool
1 pitada de sal
1 c.chá de extrato de baunilha
1 c. Sopa de óleo de côco derretido
50 g de cacau em pó cru
30 g de mel

Para a cobertura :
2 c. Sopa de cacau em po
1 c.café de extrato de baunilha
1 c.sopa de óleo de coco derretido
1 c.sopa de mel
Algumas nozes picadas

Na Yammi:
Coloque todos os ingredientes (exepto os da cobertura) na taça.
Programe 30 seg na vel.6
De seguida forre um recipiente com papel vegetal e deite o preparado que fez precionando bem com uma colher até ficar liso. Reserve
Seguidamente junte todos os ingredientes da cobertura com um garfo até ficar cremoso.  Deite sobre o preparado anterior , alise  e polvilhe com as nozes .
Leve ao congelador por 1 hora . Retire e parta em pedaços .
Se sobrarem pode congelar um a um embrulhados em papel vegetal por 2 meses ou pode guardar no frigorífico  isolado por 2 semanas.

Na Bimby:
Coloque todos os ingredientes (exepto  os da cobertura) no copo .
Programe 30 seg na vel.6
De seguida forre um recipiente com papel vegetal e deite o preparado que fez precionando bem com uma colher até ficar liso. Reserve
Seguidamente junte todos os ingredientes da cobertura com um garfo até ficar cremoso. Deite sobre o preparado anterior , alise  e polvilhe com as nozes .
Leve ao congelador por 1 hora . Retire e parta em pedaços .
Se sobrarem pode congelar um a um embrulhados em papel vegetal por 2 meses ou pode guardar no frigorífico  isolado por 2 semanas .

Metodo tradicional:
Coloque os ingredientes na picadora e pique bem até formar uma pasta .
De seguida forre um recipiente com papel vegetal e deite o preparado que fez precionando bem com uma colher até ficar liso. Reserve
Seguidamente junte todos os ingredientes da cobertura com um garfo até ficar cremoso.  Deite sobre o preparado anterior , alise  e polvilhe com as nozes .
Leve ao congelador por 1 hora . Retire e parta em pedaços .
Se sobrarem pode congelar um a um embrulhados em papel vegetal por 2 meses ou pode guardar no frigorífico  isolado por 2 semanas.